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La comida, es cultura: 10 mejores puestos de comida (Defeños)...

La comida es uno de los distintivos culturales de las civilizaciones; y en la cultura de los mexicanos nuestros “antojitos” han posicionado a la mexicana como una de las mejores comidas del mundo, Incluso en noviembre del 2010 la UNESCO la declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. De acuerdo con la UNESCO, “Lo que se premia en el caso de la cocina es la autenticidad y la capacidad de evolucionar, de cambiar, con una base propia. En el caso de lo inmaterial no se sigue lo mismo que con el patrimonio cultural tangible, el cual no debe ser alterado. Lo importante es que la cocina siga viva, que sus elementos (el chile, el maíz y el frijol) se mantengan y estos se encuentran en todas las casas mexicanas.

En nuestra búsqueda de contenido interesante y con toda justicia promueva la cultura del mundo y en especial la mexicana, nos encontramos esta información digna de la “Revista Chilango”, pero lo más curioso es que la encontramos en “National Geographic Traveler”; así que comp…

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